島立・堀米 山田 智義さん

ファーマーズガーデンやまがた直売部会員

冬場はわさび、夏場には枝豆を出荷しています。わさびはきれいな水と涼しい環境を好む作物なので、水と温度の管理が特に重要。わさびいもは植え付けから収穫まで2年を要するため、12月からの出荷にむけて無農薬で大切に栽培しています。馴染みのない方のためにレシピも用意していますので、楽しみにしていてくださいね。

島立・堀米 山田 智義さん
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